心食堂艾比姐姐老师分享的红烧猪蹄的做法，图解红烧猪蹄的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做红烧猪蹄营养，如何做红烧猪蹄好吃。
猪蹄富含胶原蛋白，本人很喜欢吃的一道菜，就是烧的时间有点长了，不过对于吃货来说，这都不是事！
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上红烧猪蹄的主料：
猪蹄半个500g 大料适量 大蒜1根 生姜1块 酱油适量 料酒适量 红尖椒5个 盐适量 食用油适量红烧猪蹄的家常做法，红烧猪蹄怎么做好吃
1. 先将猪蹄洗干净放入开水中焯一下，去掉白色漂浮物！
2. 将焯好的猪蹄放入砂锅，加入大料和水开始炖！
3. 待猪蹄炖到用筷子能插进去的时候，连汤带猪蹄捞出！
4. 将锅烧热，倒入适量食用油，待油烧热之后加入红尖椒（切段）和大蒜叶子（斜切段），生姜（切丝）等煸一下再倒入猪蹄和汤，再加入适量盐，料酒和酱油，翻炒均匀！
5. 待烧开收汁，出锅！
心食堂小贴士
猪蹄炖之前记得先用开水焯一遍，另外猪蹄需要炖到用筷子能轻松插进去，还有锅一定要烧热！我们家不吃鸡精所以没放！酱油颜色不是太深！
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