心食堂飞啊503老师分享的扎蹄家常的做法，图解扎蹄家常的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做扎蹄家常营养，如何做扎蹄家常好吃。
清爽可口 入口香嫩 老少皆宜
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上扎蹄家常的主料：
猪蹄膀一个 盐2大勺 花椒一大勺 葱 姜 料酒 一大块纱布扎蹄家常的家常做法，扎蹄家常怎么做好吃
1. 蹄膀去掉骨头 洗净 用盐和花椒里外揉搓几分钟
2. 揉搓好的蹄膀 放入冰箱冷藏二天
3. 取出蹄膀冲洗掉盐和花椒 用干净的纱布 蹄膀皮在外的卷紧扎好 冷锅冷水煮至水开 拿出冲洗净外面的白末
4. 入高压锅。加葱 姜 料酒 高压锅上汽后转中小火煮15分钟 煮好的蹄膀放冰箱冷冻一小时左右后取出放冷藏 吃时取出去掉纱布 切片
5. 扎蹄做好了
心食堂小贴士
盐和花椒预先炒好 口味重的腌时多放点盐
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