心食堂小虾蛄老师分享的四川腊肉的做法，图解四川腊肉的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做四川腊肉营养，如何做四川腊肉好吃。
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上四川腊肉的主料：
五花肉10g 白酒1瓶 盐巴4两四川腊肉的家常做法，四川腊肉怎么做好吃
1. 步骤一、猪肉买回来切成二指宽长条，然后把猪皮上的毛夹干净，用刀把猪皮刮一刮。
2. 步骤二、铁锅烧热，把猪皮烙一烙，如图。
3. 步骤三、用一个盆子把白酒跟猪肉均匀的搅拌好，再把盐倒入跟猪肉均匀的搅拌好。
4. 步骤四、每天翻动肉一次，把上面的肉翻到底部，三四天后用热水淡淡的洗一下凉上一周。
5. 步骤五、用白树丫，花生壳，橘子壳，锯木棉，熏制。如不喜欢熏制品可以凉个4.5天后，蒸煮来吃，味道也特别香。
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