心食堂lewsix老师分享的日式香煎猪扒的做法，图解日式香煎猪扒的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做日式香煎猪扒营养，如何做日式香煎猪扒好吃。
简单易做的香煎猪扒，无需用太多的油，只要家里有煎锅的同学们，都可以完成。
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟日式香煎猪扒的主料：
猪肉250克 鸡蛋2个 面粉适量 面包糠适量日式香煎猪扒的辅料：
食盐少许 料酒少许 白胡椒粉少许日式香煎猪扒的家常做法，日式香煎猪扒怎么做好吃
1. 把猪肉切成薄片。
2. 用刀背反复敲打猪肉。
3. 敲打完之后，用菜刀平面拍打猪肉。
4. 然后再用刀背继续敲打猪肉，如此反复2-3次，制作成猪扒。
5. 放少许料酒，食盐，白胡椒粉稍微腌制10分钟（甚至更长时间）。
6. 鸡蛋打散，加入面粉后，再加入少许清水和白胡椒粉，制作成鸡蛋糊。猪扒腌制好以后，先沾鸡蛋糊，然后再双面沾面包糠。
7. 底锅放入适量的油，烧热后，把猪扒放入锅内，煎至猪扒双面都呈金黄色，熟透即可。
8. 出锅。
9. 最后挤上沙拉酱食用即可。
心食堂小贴士
1.煎锅制作的猪扒跟油炸的猪扒效果一样，只是煎锅是比较省油的做法。
2.咸淡口味没有具体的规定，看个人喜好。
3.敲拍猪扒，是为了让猪肉更加入味，更易熟透，以及口感更好，更鲜嫩。敲拍后的猪扒，由于变薄，更易熟透。
4.除了沙拉酱，也可换成番茄酱，咖喱酱等，口味随意添加，看个人喜好。
