心食堂萝卜胖企鹅老师分享的蛋黄珍珠丸子的做法，图解蛋黄珍珠丸子的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做蛋黄珍珠丸子营养，如何做蛋黄珍珠丸子好吃。
蛋黄珍珠丸子的主料：
蛋黄4个 糯米50g 肉酱85g蛋黄珍珠丸子的家常做法，蛋黄珍珠丸子怎么做好吃
1. 把糯米用水泡40分钟
2. 把肉酱加盐、生抽、少许小葱、老姜、黄酒（料酒）拌匀
3. 准备四个蛋黄。可以准备三个像左边这两个这么大的。因为左边的这两个是要切开的，太大了，而右边的这两个是一个做一个肉圆的。
4. 把第三步骤中蛋黄切两半
5. 把肉酱拿12.5-13.5克左右，大约我这种勺子正好一勺（看最后一步骤）放入手上，搓成球，再压扁，大约有0.3-0.4毫米厚度，长度大约有5厘米
6. 把蛋黄放到肉酱上，用肉酱把蛋黄包起来，搓圆球。
7. 把做好的肉酱球在糯米里裹一圈，让每个地方都沾上糯米。
8. 放到盘子里，不要放保鲜膜！！！我盖上保鲜膜结果热气进不去！！在锅里放入水和蒸架，中火蒸30-35分钟
9. 好了
10. ～
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