心食堂桂老斯~~老师分享的麻辣手撕牛肉条(超级简易无需腌制版)的做法，图解麻辣手撕牛肉条(超级简易无需腌制版)的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做麻辣手撕牛肉条(超级简易无需腌制版)营养，如何做麻辣手撕牛肉条(超级简易无需腌制版)好吃。
手撕牛肉尝试做了好多次，终于总结了这个最简单最好吃的菜谱！！！好吃到爆啊！！！大家吃了都说好！！我的牛肉条！时尚时尚！最时尚！
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟麻辣手撕牛肉条(超级简易无需腌制版)的主料：
牛肉1斤麻辣手撕牛肉条(超级简易无需腌制版)的辅料：
草果1个 八角2个 花椒一小把 干红辣椒6个 鲜红辣椒6个 大蒜3个 金标生抽4瓶盖 白糖1勺 桂皮1块 沙姜4小点 啤酒半瓶 盐看着办 孜然粉少许 花椒粉少许麻辣手撕牛肉条(超级简易无需腌制版)的家常做法，麻辣手撕牛肉条(超级简易无需腌制版)怎么做好吃
1. 牛肉切条，因为是做手撕牛肉，所以在切的时候顺着纹路切！比较好撕！无需腌制，直接放入开锅的水中焯一下，大概五分钟，牛肉基本都变色之后用筷子把牛肉条夹出来！注意一定用筷子喔～因为这样牛肉才能完全地去腥！
2. 锅烧红，放油之后加入草果，桂皮，八角，沙姜，干辣椒，鲜辣椒，蒜沫，花椒，白糖，如果有白芝麻可以放一点，快速翻炒，大火转小火。注意不要炒焦了。
3. 放入滤干水的牛肉条，大火翻炒至牛肉条表皮有点焦黄。
4. 一斤牛肉倒入半瓶啤酒，啤酒量刚好莫过牛肉就可以了，再加入生抽！不要放盐喔！！千万不要放盐喔！也不要放水喔！！千万不要放水喔！大火煮2分钟酱紫转小火！盖上锅盖把啤酒焖干为止！过程大约是十几分钟？
5. 焖干之后，根据口味加入适量盐，快起锅时转大火，撒入孜然粉，花椒粉。快速翻炒均匀！！！越快越好啊！！之后马上关火！锅铲别停喔！继续趁热翻炒！
6. 用筷子把牛肉条夹出来！摆盘！一道超级简单！无需腌制！好吃得口水直流的麻辣手撕牛肉OK啦～～～不要夸我太能干喔～～
心食堂小贴士
炒牛肉千万不要先放盐喔！这样牛肉会收紧，肉质就会老！应该在快出锅的时候加。另外本道菜火候的把握很重要喔～
标签： 肉类 零食
