心食堂AudreyChu老师分享的炸猪排的做法，图解炸猪排的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做炸猪排营养，如何做炸猪排好吃。
难度：切墩(初级) 时间：30~60分钟炸猪排的主料：
猪排3块 黑胡椒少许 盐适量 淀粉适量 面包糠适量 鸡蛋一只炸猪排的家常做法，炸猪排怎么做好吃
1. 猪排用刀背敲松（横着敲两遍、竖着敲两遍）敲到比原来个头明显变大。
2. 猪排两面分别揉搓盐和黑胡椒
3. 放一颗蛋黄到搓好盐和胡椒的猪排上，把蛋液揉匀，入冰箱20分钟。
4. 准备好淀粉、蛋液、面包糠
5. 猪排两面均匀地沾满淀粉
6. 再去蛋液里洗个澡，两面沾满蛋液。
7. 把沾满蛋液的猪排两面充分包裹面包糠
8. 油烧至五成热，下猪排煎至两面金黄，出锅。
9. 沾番茄酱、辣酱油都可以哦。
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