排骨烧小土豆

　　心食堂hmm1987老师分享的排骨烧小土豆的做法，图解排骨烧小土豆的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做排骨烧小土豆营养，如何做排骨烧小土豆好吃。

　　难度：配菜(中级) 　　时间：10~30分钟

　　排骨烧小土豆的主料：

　　精排300g　　土豆球300g　　洋葱1个　　淀粉若干　　葱、姜、蒜、花椒、若干　　料酒2勺　　蚝油2勺　　糖1勺

排骨烧小土豆的家常做法，排骨烧小土豆怎么做好吃

　　1. 排骨洗净、切小块、用料酒、姜、盐、葱腌制20分钟；

用淀粉撒匀，保持排骨干爽，过油锅煎炸至金黄色；可煎炸两次；

盛入盘中备用；

　　2. 超市采购的小土豆球，冻至冰箱保存

　　3. 过油锅煎至金黄色 捞出，可过油两次；

　　4. 锅中少量底油，葱姜蒜、花椒、大料、洋葱过油爆炒，放入蚝油、老抽、糖、熬制汤汁后放入排骨和土豆球，小心翻炒，避免土豆碎掉，后盛盘！

标签： 午餐 朋友聚餐 肉类