心食堂Amy小厨老师分享的家传美食番茄炖牛腩的做法，图解家传美食番茄炖牛腩的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做家传美食番茄炖牛腩营养，如何做家传美食番茄炖牛腩好吃。
家传美食番茄炖牛腩的主料：
牛腩600g 番茄280g 洋葱半个 番茄膏160g 味淋或米酒30g 酱油50g 豆瓣酱1小勺 姜1片 八角1个 香叶1片 冰糖25g 盐适量家传美食番茄炖牛腩的家常做法，家传美食番茄炖牛腩怎么做好吃
1. 将牛腩切成小块。
2. 冷水下锅飞一下水。
3. 其它材料合影。番茄洋葱切块，番茄膏用的汉斯170g罐装的，是纯的番茄泥，不是那种有添加的番茄酱。
4. 牛肉和其他所有材料放进铸铁锅，煮滚后转小火（电陶炉400w)。水量大致没过所有材料即可。如果喜欢喝汤可以多放水，如果用普通锅也适当增加一些水。
5. 加盖，锅盖上倒入一杯水。继续保持小火炖1小时，至牛肉熟烂。普通锅的话时间略长一些。
6. 牛肉熟烂之后，可以尝下，适当用盐调味就可以食用了。
7. 如果喜欢浓浓的汤汁，可以适当减水，喜欢多喝汤或者准备下面就要留足汤汁，美味汤汁的要领是要放番茄膏（不是番茄酱）+新鲜番茄。
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