心食堂老道PZee老师分享的伪排骨出场薯排酥肉的做法，图解伪排骨出场薯排酥肉的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做伪排骨出场薯排酥肉营养，如何做伪排骨出场薯排酥肉好吃。
微博上朋友看到一个小创意菜谱 然后艾特给我，以为能难倒我.然而，被我呵呵了。
难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟伪排骨出场薯排酥肉的主料：
瘦肉 （里脊为佳）250克 大土豆半个足矣 淀粉勾芡 裹粉炸不用很多 葱姜蒜少许 黄瓜 青红椒 胡萝卜配菜随意 料酒小勺 白醋或者香醋少许 白糖少许 番茄酱少许 盐少许 鸡精少许伪排骨出场薯排酥肉的家常做法，伪排骨出场薯排酥肉怎么做好吃
1. 土豆削皮。肉要洗干净 用厨房纸吸干水
2. 土豆切粗条 瘦肉切长薄片 这个自己随意。不过尽量把肉切薄切长一些，不然包了薯条油炸了后肉会缩，就容易散
3. 肉加一点料酒 一点胡椒粉 淀粉 生抽手抓上劲再卷
4. 卷好的肉外面挂一点点干淀粉下锅。中高温炸透 捞起，等油温高再下锅炸脆。
5. 粉挂得不够，炸的颜色浅了点。控干油
6. 配菜请随意
7. 葱姜蒜油锅爆香，调小火加一大勺番茄沙司 一小勺糖 两汤勺醋，加一点点水煮开，加一点盐和鸡精，水淀粉勾芡，烧稠，下伪排骨 :-)
8. 好像可以了。就是这个样子就是这个味。
心食堂小贴士
肉最好腌制一下下再炸 好吃多了哦 肉要炸熟透，不然吃不好！
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