心食堂阿姿老师分享的入口即化麻辣耙鸡爪的做法，图解入口即化麻辣耙鸡爪的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做入口即化麻辣耙鸡爪营养，如何做入口即化麻辣耙鸡爪好吃。
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上入口即化麻辣耙鸡爪的主料：
鸡爪500g 土豆 香菜 新鲜青红辣椒 干辣椒 老卤汤 花椒 笋尖 豆瓣酱 色拉油 花椒入口即化麻辣耙鸡爪的家常做法，入口即化麻辣耙鸡爪怎么做好吃
1. 将鸡爪洗净
2. 放入老卤汤中卤至鸡爪软烂后浸泡2小时（卤汤配料可以参考：http://www.douguo.com/cookbook/1051539.html）
3. 将笋尖切段
4. 放入卤汤中卤至进味
5. 分别捞起鸡爪和笋尖
6. 炸土豆块炸好沥油备用
7. 热油将姜蒜花椒豆瓣炒香
8. 倒入适量开水中火熬煮15分钟
9. 放入新鲜青红椒翻炒片刻
10. 放入鸡爪翻炒均匀
11. 加入笋段翻炒均匀，起锅撒上炸土豆和香菜即可
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