心食堂妍妍叶子老师分享的黄豆炖猪蹄的做法，图解黄豆炖猪蹄的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做黄豆炖猪蹄营养，如何做黄豆炖猪蹄好吃。
难度：配菜(中级) 时间：30~60分钟黄豆炖猪蹄的主料：
猪蹄3个 黄豆一小碗 八角5-6颗 香叶4-5片 干辣椒2个 姜片适量 蒜瓣适量 冰糖适量 老抽两大勺 红烧酱油两勺 生抽、盐、蚝油各适量黄豆炖猪蹄的家常做法，黄豆炖猪蹄怎么做好吃
1. 猪蹄剁成小块，泡出血水后冷水下锅，煮沸后关火，冲洗掉血沫。
2. 锅中放油，放入冰糖小火炒化。
3. 冰糖炒到冒小泡后放入焯好的猪蹄翻炒至上色。
4. 加入老抽、红烧酱油、姜、蒜及干料，炒出香味后加入生抽和适量蚝油翻炒至颜色红亮。
5. 加入没过猪蹄的开水，把泡发好的黄豆放入锅中大火烧开。
6. 倒入电压力锅里，加入适量的盐调味。
7. 选择豆类/蹄筋档，开锅后压30分钟。
8. 压好后倒回炒锅中大火收汤，这时尝一下味道可再适量的加盐调味。
9. 出锅！
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