私房.黄焖牛肉

　　心食堂超级顾问老师分享的私房.黄焖牛肉的做法，图解私房.黄焖牛肉的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做私房.黄焖牛肉营养，如何做私房.黄焖牛肉好吃。

　　难度：掌勺(高级) 　　时间：1小时以上

　　私房.黄焖牛肉的主料：

　　牛腩1000g　　老薑50g　　花椒3g　　乾辣椒10g　　桂皮1条　　八角8颗　　橘皮1块　　香葉1片　　陳醋4滴　　大蔥1条　　香蔥1条　　薑片10g　　甜麵醬60g

私房.黄焖牛肉的家常做法，私房.黄焖牛肉怎么做好吃

　　1. 1.老薑、花椒、乾辣椒、桂皮、八角、乾橘皮、香葉 下鍋煮沸。

2.牛腩 洗淨下鍋，當湯汁再次煮沸後，大蔥切段下鍋，滴幾滴陳醋，火量調節至炆火，燉至牛腩 軟爛為止 ( 約100分鐘 );撈起牛腩，過濾湯汁中所有佐料，留下湯汁備用。

　　2. 1.起一油鍋，炆火爆香香蔥、薑片、八角，至老薑 乾枯，蔥白 部份微焦，加入甜麵醬 同炒均勻。

2.倒入步驟1 所留下之牛肉湯汁，煮至湯汁沸騰。

3.湯汁沸騰5分鐘後，撈去湯汁中所有佐料丟棄;加入步驟1 的牛腩，煮沸後加鹽 調整鹹味，大火收汁。

　　3. 1.上菜，米飯的絕配，保證讓你食指大動，趕快大快朵頤吧～讚！

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