心食堂玉池桃红老师分享的烤羊肉串的做法，图解烤羊肉串的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做烤羊肉串营养，如何做烤羊肉串好吃。
难度：掌勺(高级) 时间：1小时以上烤羊肉串的主料：
羊肉烤羊肉串的辅料：
植物油适量 糖 料酒 花椒 孜然粉 辣椒粉 大小茴香 葱姜烤羊肉串的家常做法，烤羊肉串怎么做好吃
1. 羊肉洗净，控干； 切成均匀等大的小块； 添加葱姜末和小茴香、花椒水、料酒、盐、糖、辣椒粉和孜然、少许植物油，腌制三个小时；
2. 竹签提前用水泡透，把腌好的羊肉穿成串；
3. 烤箱230度预热，把羊肉串铺在烤网上，中层中火烤制7分钟，拿出来刷一层植物油，撒孜然粉和辣椒面，翻面，继续烤7分钟即可。
心食堂小贴士
1、烤制的过程中，烤网下要铺烤盘，烤盘内铺锡纸，便于清洗；
2、关于调味，可以根据个人的口味自行调节；
3、烤制时间视肉块大小和烤箱具体情况而定。
