心食堂小舞Dora老师分享的泡椒牛蛙的做法，图解泡椒牛蛙的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做泡椒牛蛙营养，如何做泡椒牛蛙好吃。
这是一道泡椒味浓郁的川菜，很下饭滴～
难度：配菜(中级) 时间：10~30分钟泡椒牛蛙的主料：
牛蛙200g 青笋100g泡椒牛蛙的辅料：
泡红椒（最好是圆的灯笼椒）100g 泡姜10g 蒜2只 花椒适量 豆瓣酱20g 料酒50ml泡椒牛蛙的家常做法，泡椒牛蛙怎么做好吃
1. 将牛蛙去皮，切丁1.5cm的丁
2. 汆水，开水下牛蛙，再次开后捞起
3. 姜，葱头，蒜，切好。青笋滚刀切成小丁。一定不要切大了，不然等青笋熟了，牛蛙就老了。
4. 加入50g油，下姜葱蒜，花椒爆香
5. 再加入豆瓣酱炒出红油
6. 下泡姜泡海椒炒出香味。喜欢辣的，把泡椒切个十字口，泡椒味更浓
7. 下牛蛙，加入料酒。
8. 加入青笋炒一分钟左右，加鸡精起锅
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