心食堂红苹果粉老师分享的牛肉干的做法，图解牛肉干的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做牛肉干营养，如何做牛肉干好吃。
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上牛肉干的主料：
牛肉500g 卤水汁40g 生抽40g 白糖20g 花椒粉5g 辣椒面5g 十三香5g 白芝麻5g牛肉干的家常做法，牛肉干怎么做好吃
1. 牛肉洗净放入锅中，加入水淹过牛肉，加入姜片、一直煮至用筷子可戳入且无血水，捞出放冷，顺丝切成手指大小
2. 锅中放油，放入拉碎小米辣小火炒香，放入牛肉，卤水汁，生抽、糖，小火熬。
3. 快干时放入十三香翻炒，收干前放入辣椒面炒香，关火后加入花椒面拌匀，出锅前撒上已炒香的白芝麻即可。
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