心食堂豆帝煮老师分享的石狮牛肉羹的做法，图解石狮牛肉羹的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做石狮牛肉羹营养，如何做石狮牛肉羹好吃。
西湖牛肉羹在那有名，闽南石狮牛肉羹在这也出名。也是闽南特色小吃之一，现欧巴介绍给果友
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟石狮牛肉羹的主料：
牛肉250g石狮牛肉羹的辅料：
姜丝2片 蒜苗1根 味精1茶匙 味极鲜酱油1茶匙 地瓜粉适量 芝麻油数滴 老陈醋少许石狮牛肉羹的家常做法，石狮牛肉羹怎么做好吃
1. 牛肉用机器打绞，加入小量地瓜粉搅拌匀（地瓜粉特性嫩滑，所以首选地瓜粉）
2. 水淀粉少许（地瓜粉加少许水）
3. 蒜苗备用
4. 水下锅，下姜丝。下调味酱油，味精（饭店正常用牛高汤，姜丝是水姜丝熟时才放）
5. 牛肉羹放煮用手抓不规则，不可太厚
6. 煮几分钟，用水淀粉勾兑稍稠。下蒜苗
7. 上碗，水淀粉不可下太多太稠
8. 吃时加几滴老陈醋相当美
心食堂小贴士
牛肉打搅下少许地瓜粉为增加嫩滑
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