心食堂张先森和马小姐老师分享的糖醋排骨的做法，图解糖醋排骨的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做糖醋排骨营养，如何做糖醋排骨好吃。
张先森经历两次糖醋排骨失败后，终于成功的完成了这到经典美味，让我更加的崇拜他了(?′?`?)*??*
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上糖醋排骨的主料：
仔排500g 冰糖10颗 醋4勺糖醋排骨的辅料：
料酒1勺 老抽2-3勺 葱姜蒜少许糖醋排骨的家常做法，糖醋排骨怎么做好吃
1. 仔排清洗干净，洗掉血水
2. 将洗好的仔排放入锅中，倒入水，加少许料酒，炖煮至9成熟
3. 捞出排骨，沥干水分备用。将冰糖、醋、老抽、料酒、调制在一起备用
4. 锅里放少许油爆香姜和大蒜，放入排骨一起翻炒，待排骨表面金黄即可（时间不宜太久否则排骨会变硬）再倒入调好的酱料继续翻炒片刻，最后加入清水（漫过排骨）
5. 小火炖煮30分钟左右，再调至大火收汁，待汤汁浓稠即可
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