心食堂木爹老师分享的经典红烧肉的做法，图解经典红烧肉的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做经典红烧肉营养，如何做经典红烧肉好吃。
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上经典红烧肉的主料：
五花肉一块 大葱 姜 蒜 花椒 八角 冰糖 老抽经典红烧肉的家常做法，经典红烧肉怎么做好吃
1. 上等带皮五花肉切方块，冷水入锅淖去血沫，倒入些许料酒去腥，捞出洗净备用！
2. 葱切段，姜切片！蒜可根据个人口味决定放不放！
3. 热锅，倒入少许植物油，放入冰糖小火化开，待底部微微起泡，倒入五花肉翻炒！
4. 翻炒至肉块全部均匀挂糖色！
5. 加适量水，稍没过肉块！放入葱姜蒜花椒大料等，转中火烧开！
6. 转小火慢炖约30分钟，收汁，待出锅！
7. 盘底铺好淖好的小白菜过油菜！
8. 出锅装盘！当当当当，大功告成！尽情享受美味吧！
标签： 肉类
