心食堂橙石老师分享的油煎小酥肉的做法，图解油煎小酥肉的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做油煎小酥肉营养，如何做油煎小酥肉好吃。
切肉片时，先将肉放入冰箱冷冻，比较容易切薄片，今天我做的这道菜，肉片切的较厚（五花肉沒有冻），做出来的效果较差。
难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟油煎小酥肉的主料：
五花肉150g 粉丝25g 葱姜料酒适量 面粉3小勺 玉米淀粉2小勺 鸡蛋1个 盐胡椒粉适量油煎小酥肉的家常做法，油煎小酥肉怎么做好吃
1. 五花肉洗净备用。
2. 切片备用。1一1.5mm厚度比较好。
3. 用面粉，淀粉，盐，鸡蛋，调个碗汁备用，
4. 把肉片放入面里，抓均备用。
5. 粉丝备用
6. 锅里放油，烧至5层热放入粉丝，泡起即可
7. 锅里的油烧至6成热，将肉片一片一片放入，煎至两面金黄盛起，等全部煎好后，把油锅烧到7成热，将肉片复炸，即可。
8. 盛在炸好的粉丝上，成品图。
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