心食堂wosiduyua老师分享的水煮肉片的做法，图解水煮肉片的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做水煮肉片营养，如何做水煮肉片好吃。
难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟水煮肉片的主料：
猪肉500g 包心菜250g 葱姜蒜若干 豆瓣酱2勺 辣椒酱1勺 花椒若干 干辣椒若干 食盐若干 味精若干 白砂糖若干 淀粉少许 鸡蛋1个 食用油若干 酱油若干 大料1个水煮肉片的家常做法，水煮肉片怎么做好吃
1. 包心菜手撕片，葱姜蒜切沫，肉切片加各种调料搅拌均匀。
2. 油热后，最小火煸炒葱姜蒜，豆瓣酱，辣椒酱，花椒和干辣椒，然后加入包心菜吸油，最后添水转大火烧开。
3. 加肉片大火煮10分钟就可以出锅了，一般包心菜分开煮垫底是因为菜太吸油了，我就直接一起煮了，这样菜比较软，味道更好点。正常还应该有个后续步骤就是洒上花椒粉，最后浇上热油，我觉得还是少放点油就挺好，辣椒也没用太多所以也没那么红，还有就是因为酱油我没有加太多，辣椒酱是之前自己做的。
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