心食堂z小默的厨房老师分享的水煮牛肉片的做法，图解水煮牛肉片的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做水煮牛肉片营养，如何做水煮牛肉片好吃。
对于减肥的朋友们，而且又爱吃肉肉的，首选就是牛肉哦，既可以增强我们的抵抗力还可以不涨肉肉。耶
难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟水煮牛肉片的主料：
牛肉250g 圆生菜1颗 香菜2-3根 大蒜1头 青红尖椒2-3个 姜2-4片 香葱2-3颗 郫县辣酱5勺 花椒一小捏水煮牛肉片的家常做法，水煮牛肉片怎么做好吃
1. 第一步：将（葱姜蒜青红辣椒香菜香葱）所以的调味料洗干净，切成碎备用。
2. 第二步：腌制牛肉。将牛肉切成大小合适的薄片，不要太厚，以免口感不好，煮不熟。切好后，沥干水，放入姜片，葱段料酒，腌制20分钟，去腥！随后撒上水淀粉抓匀。
3. 第三步：锅烧热，放入一半葱姜蒜碎，加入郫县辣酱，花椒，炒香，加入开水。待水冒泡放入撕好的生菜，半分钟捞出，放入盛水煮肉片的器皿底部铺垫好。再待水开，将肉片下锅，不要一次全部放入，以免抱团，加入少许盐。
4. 第四步：将煮熟的肉片放入器皿中，剩下的半分调料碎放在上边，加少许芝麻。
5. 另起炉灶，将油烧热至9成，浇在水煮肉片上，把葱姜蒜青红椒的味道浇出，齐了，乘上一碗白米饭，开吃吧。
心食堂小贴士
里边的菜可以根据自己的喜好放不同种类。但是个人比较推荐圆生菜，因为口感很好，又不腻人，脆爽。
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