心食堂蛋蛋妈的厨房老师分享的自制午餐肉的做法，图解自制午餐肉的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做自制午餐肉营养，如何做自制午餐肉好吃。
食品安全令人堪忧，为了家人的健康！有时间还是尽量自己做吧～
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上自制午餐肉的主料：
前腿肉（三肥七瘦）500g 鸡蛋1个 面粉40g 淀粉40g 大葱半段 水适量自制午餐肉的辅料：
生抽15g 白糖10g 盐2小勺 油自制午餐肉的家常做法，自制午餐肉怎么做好吃
1. 把葱和猪肉剁成泥。
2. 盆里放入鸡蛋，面粉和淀粉，加少许清水搅拌成糊状（不要太稀）
3. 将面糊倒入肉泥里开始调味，调好味后，顺一个方向使劲搅（2分钟左右），增加肉馅的粘度和劲道。
4. 找个干净的容器刷好油（哈哈，为了有小铁罐的感觉还特意买了个方形餐盒），把肉馅倒入用勺子慢慢压紧抹平整。
5. 盖上盖子，上锅蒸40分钟左右出锅。（还没放凉，就被偷吃啦！）
6. 放凉切片。
7. 自己做的吃着放心～
心食堂小贴士
每个人的口味都不同，调料可以凭自己的经验和感觉去放！没有那么严格要求。2 要等到凉透再切片，这样切出来整齐漂亮！不要学我太心急，还热时就切，就不美哈～
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