心食堂blue356老师分享的红烧小排的做法，图解红烧小排的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做红烧小排营养，如何做红烧小排好吃。
难度：切墩(初级)红烧小排的主料：
小排 糖 葱 姜 料酒 味极鲜加油 八角 油 盐红烧小排的家常做法，红烧小排怎么做好吃
1. 小排洗净
2. 煮开水，把小排和姜片在开水里煮1分钟以去腥
3. 锅中烧开油，倒入小排大火翻炒一下，放入盐、八角、白糖、料酒、味极鲜酱油、姜、八角，同时加入少量老抽增加色泽，锅中快干时放水大火煮开，然后转小火煮30-50分钟。出锅时撒上葱花，因味极鲜酱油本来就精。鲜的，故不用放味精鸡精。
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