千张红烧肉

　　心食堂豆粉7179774老师分享的千张红烧肉的做法，图解千张红烧肉的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做千张红烧肉营养，如何做千张红烧肉好吃。

　　难度：配菜(中级) 　　时间：30~60分钟

　　千张红烧肉的主料：

　　五花肉500g　　千张1张　　白糖2勺　　黄酒2包　　白酒2勺　　盐2小勺　　生抽2勺　　老抽1小勺　　大葱3块　　姜1块　　花椒适量，可以不放　　八角1个　　桂皮1小块　　香叶2张

千张红烧肉的家常做法，千张红烧肉怎么做好吃

　　1. 锅内放适量水烧开，放入切好的五花肉焯水！焯好后捞出！

　　2. 1.锅内到少许的食用油，一点点就够了，开小火放入白糖开始熬糖浆，熬到颜色发黄，注意不要熬过头了！放入焯好的五花肉翻炒，让五花肉均匀的裹上糖浆！加上生抽，看下颜色好不好看，不好看的话加点老抽！

2.放入大葱段，姜，八角，桂皮，香叶，花椒再一起翻炒！然后加入盐，黄酒，白酒烧开！

　　3. 烧开后，看下水量够不够，不够的加点开水！水一定要一次加够，差不多没过肉就可以了！

倒入高压锅压大火烧开，等嗤起来的时候改小火，20分钟后开盖加入打好的千张结，再压10分钟！「千张结可以自己打，我就是自己打的也可以直接买来！」

　　4. 香喷喷的千张红烧肉出锅啦！自己一个人又烧又拍照不好拍，有时会忘记拍，所以图拍的比较少，见谅！

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