心食堂蔓德拉老师分享的蔓德拉的厨房鱼香蹄花的做法，图解蔓德拉的厨房鱼香蹄花的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做蔓德拉的厨房鱼香蹄花营养，如何做蔓德拉的厨房鱼香蹄花好吃。
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上蔓德拉的厨房鱼香蹄花的主料：
猪蹄1只三至四人份 【腌料】酱油1碗 油2碗 【炖料】大葱1根 姜3片 料酒3勺 八角1颗 【炒料】辣豆瓣酱2大勺 姜末蒜末适量 糖1勺 醋1勺 淀粉1勺 葱末1勺 香油1勺蔓德拉的厨房鱼香蹄花的家常做法，蔓德拉的厨房鱼香蹄花怎么做好吃
1. 去毛猪蹄斩件后用腌料腌1小时
2. 沥干酱油后高溫油炸黄
3. 炸成这样
4. 炸后捞出用冷水激一下，顺便洗干净油。准备好葱姜八角
5. 洗过的猪蹄移至砂鍋，加大葱、姜、八角、料酒和腌过的酱油，大火转小火炖1.5小时
6. 起油锅，炒香辣豆瓣酱、姜、蒜末，捞起猪蹄一起炒一下，加3大勺卤汤汁，加糖、醋，最后用水淀粉勾芡，洒葱末、淋香油，起锅盛盘。
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