心食堂凌麻麻老师分享的酱汁腐乳红烧肉的做法，图解酱汁腐乳红烧肉的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做酱汁腐乳红烧肉营养，如何做酱汁腐乳红烧肉好吃。
甜而不腻，酱香扑鼻。
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上酱汁腐乳红烧肉的主料：
五花肉250g 开口菇6个 红方腐乳2块 豆瓣酱1大勺 柠檬汁或酒少许 姜片3片 八角2朵 老冰糖3小块酱汁腐乳红烧肉的家常做法，酱汁腐乳红烧肉怎么做好吃
1. 五花肉洗净切块，加料酒生姜末少量蒸鱼酱油，抓匀腌制30分钟。开口菇切小粒备用。
2. 干净不沾锅，加入腌好的五花肉，八角，不要加油，小火熬制，二面翻翻，上色。
3. 五花肉中加少许柠檬汁或料酒，煎至二面都上色后，加入二块红腐乳和一大勺豆瓣酱，翻炒，均匀上酱料后，加老冰糖，开口菇粒，翻炒。
4. 均匀上色后煎2分钟，加水，淹没4分之三，大火烧开。等水仅淹3分之2处时转小火熬。
5. 肉烂收汁盛盘，撒少量香葱，浓郁的香气扑鼻，吸收了开口菇的美味，肉肥而不腻，很下饭哦。不过，请君少吃，不利用减肥^_^
心食堂小贴士
开口菇也可以换成别的，比如素鸡，土豆，好多好多，只要你喜欢^_^
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