心食堂Mango小南瓜老师分享的港式猪脚姜的做法，图解港式猪脚姜的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做港式猪脚姜营养，如何做港式猪脚姜好吃。
这也是我看TVB 吾淑吾食 学的！做出来的咸鸭蛋太好吃了！！
难度：掌勺(高级) 时间：1小时以上港式猪脚姜的主料：
猪脚1500g 致美斋甜醋3支 咸鸭蛋10只 鸡蛋10只 本地黄姜750g港式猪脚姜的家常做法，港式猪脚姜怎么做好吃
1. 猪脚买回来出水备用。
2. 鸡蛋和咸鸭蛋煮好剥干净备用。
3. 黄姜买回来清理干净拍扁用油盐稍微煎一下，这样是因为去掉姜的寒气。
4. 下姜放甜醋煮开小火煮一个小时。
5. 然后下猪脚 咸鸭蛋和鸡蛋。大火煮开小火煮25分钟停火浸泡三小时。
6. 三个小时后的样子。。。看起来好诱惑。
7. 看到出油的咸鸭蛋了吗。 口感吃起来特别极了。
心食堂小贴士
猪脚煮好泡三小时后，就要把猪脚和鸡蛋单独盛起来放冰箱，要吃的时候再放到姜醋黎加热。这样是为了保持猪脚和鸡蛋的口感。而咸鸭蛋是越泡越松越好吃！需要吃甜一点的广东人还可以适量放点红糖！口味更加。
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