我们这里办席必吃的菜。
难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟酥肉的主料：
肉个人标准 鸡蛋个人标准 小粉个人标准 盐巴，味精少量 花椒面，草果面少量 油半锅酥肉的家常做法，酥肉怎么做好吃
1. 鸡蛋小粉调成比酸奶浓些的的糊，佐料都加进去，肉也加进去拌均匀。不加水
2. 油热开转小火、把肉一块一块的放进去炸。
3. 慢慢炸到金黄色就可以起锅！
4. 我的是用排骨炸的，我爸爸想吃排骨的 ，个人喜欢瘦肉炸出来的。
心食堂小贴士
做法很简单，调的量也没有特别规定。油热开以后一定要小火慢慢炸，火大了容易外面糊里面生。新手可以把肉切小点。各种肉都可以放、牛肉。瘦肉，排骨，肥肉。我不喜欢肥肉。但是刚刚炸起来的肥肉化化的也很香。干吃，煮进蔬菜汤里面都是美味！
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