口感Q弹，丝毫不腻，做法简单，老少咸宜
Q弹焦糖猪蹄的主料：
猪蹄2斤 花生适量 白糖3勺 酱油5勺 醋2勺 料酒2勺 胡椒粉1勺 八角适量 盐大概两小勺Q弹焦糖猪蹄的家常做法，Q弹焦糖猪蹄怎么做好吃
1. 猪蹄洗干净
2. 水滚后放猪蹄下锅 过水
3. 捞起来泡冷水
4. 加油和姜把猪蹄炒香
5. 锅中放少许油倒入白砂糖不断搅拌炒糖色，炒到白糖变成枣红色关小火，糖色的气泡由大变小迅速关火，倒入开水，会让肉变得香中带点微微的焦糖味。
6. 把炒香的猪蹄放进抄好的焦糖锅里翻炒。
7. 最后倒进砂锅，加入酱油，料酒，醋，胡椒粉，八角，盐，加入适当的水，水的量请看图，
