苦瓜炒牛肉

　　难度：切墩(初级) 　　时间：10~30分钟

　　苦瓜炒牛肉的主料：

　　牛肉半斤　　苦瓜半条

苦瓜炒牛肉的家常做法，苦瓜炒牛肉怎么做好吃

　　1. 牛肉切簿片，加适量蚝油，生抽，鸡精，水淀粉，油，拌均匀腌十分钟。

　　2. 苦瓜切簿片加盐腌出水倒掉，清水洗干净，油锅加蒜炒香，中大火下苦瓜翻炒，加少许白糖炒至断生，盛碟。

　　3. 油锅中火滑下牛肉快炒，炒至完全变色后关火加盖焖一分钟。

　　4. 牛肉盛放在苦瓜上，完成。

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