红烧排骨的主料：
小排骨适量 葱段适量 蒜两瓣 香叶3片 桂皮1个 八角适量 料酒适量 红烧酱油适量 冰糖适量 姜片适量 食用油适量红烧排骨的家常做法，红烧排骨怎么做好吃
1. 排骨清洗干净后加入料酒和酱油，比例3：1，漫过排骨，再加入几个八角去腥
2. 浸泡15分钟后，排骨放入清水中煮至水开
3. 煮排骨的功夫放入少量油后加入冰糖，小火炒化成黄褐色
4. 煮过的排骨清洗干净后，倒入冰糖锅中翻炒
5. 加入一平铲红烧酱油和一平铲料酒，继续翻炒
6. 加入八角，香叶，桂皮
7. 加入葱段，姜片和拍松的蒜
8. 翻炒均匀
9. 倒入开水漫过排骨，盖上锅盖转小火焖煮60分钟左右
10. 水烧至三分之一时大火收汁
11. 出锅了
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