红烧猪蹄

　　难度：切墩(初级) 　　时间：1小时以上

　　红烧猪蹄的主料：

　　猪蹄带筋2个　　姜4片　　大葱1条　　胡椒适量　　八角5颗　　冰糖10颗　　香叶6片　　青红椒适量　　桂皮1块　　小茴香适量　　白果2颗　　老抽适量　　生抽适量　　香油适量　　花生油适量

红烧猪蹄的家常做法，红烧猪蹄怎么做好吃

　　1. 猪蹄切块冷水下锅焯水

　　2. 锅里放油炒冰糖，融化后加入猪蹄炒至没有水分，加入老抽生抽料酒适量

　　3. 加热水，一次性加足，放入各种配料，大火烧开

　　4. 倒入砂锅，改到小火，炖40-50分钟

　　5. 最后大火收汁放入青红椒淋上香油加盐即可

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