味道完全不输给熟食铺的高价叉烧，随吃随有！
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上平底锅快手叉烧的主料：
三角肉500g 海天叉烧酱3大勺 白芝麻适量平底锅快手叉烧的辅料：
蚝油一大勺 酱油一大勺 盐少许 姜丝、蒜末、料酒适量平底锅快手叉烧的家常做法，平底锅快手叉烧怎么做好吃
1. 把肉用调料腌制一小时，中间翻面一次。
2. 平底锅不用放油，把腌好的肉两面煎至微焦。放腌制的汁加一碗水大火煮肉，中间多翻几次面。
3. 等汁收得差不多时关火，把肉留在锅里慢慢冷却，冷却时肉也会吸收汁水的味道。
4. 肉冷却过程中，把芝麻炒香。
5. 取出锅里的肉块，改刀撒芝麻！香喷喷的叉烧做好了！不用腌制过夜不用烤箱，最多一个半小时就能吃了！
心食堂小贴士
肉最好买猪腋下那块三角肉，肉质脆嫩多汁；另外肉要切小块点，腌制和烹煮时间才短。
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