小炒腊肉的主料：
腊肉150g 辣椒100g 指天椒20g 葱1根 大蒜3瓣 姜1小块 酱油1茶勺 生抽1汤勺 鸡精适量小炒腊肉的家常做法，小炒腊肉怎么做好吃
1. 腊肉煮熟备用。
2. 辣椒切片、指天椒切片，姜切条、葱切段。
3. 油下锅，倒入辣椒，快速翻炒，不要让腊肉粘锅。
4. 腊肉炒得微变则，放入指天椒片、继续翻炒。
5. 指天椒炒十秒左右，就放入姜蒜、然后淋入酱油、翻炒均匀上色。
6. 酱油下锅后，翻炒均匀，炒出酱香味、放入辣椒、加少许汤汁，（盐需要不需要加，可以试试腊肉煮熟之后的咸度）
7. 辣椒炒八分熟时，倒入生抽、放入葱段，撒少许鸡精提味，拌匀就可以起锅了。
8. 挺有食欲吧？那赶快行动起来吧……
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