营养全方位！
茄汁牛肉丸豆腐汤的主料：
牛肉300g 西红柿2个 鸡蛋（肉馅）1个 嫩豆腐适量 红、黄甜椒（自选）适量 洋葱适量 蒜适量 胡萝卜适量 胡椒粉适量 盐适量 香油（肉馅）10ml 生粉（肉馅）15g 料酒（肉馅）10ml 鸡粉10g 老冰糖（自调）10g 番茄酱30g茄汁牛肉丸豆腐汤的家常做法，茄汁牛肉丸豆腐汤怎么做好吃
1. 部分食材！豆腐用一半、红黄椒各1/4个。
2. 豆腐冲洗、切好，泡盐水里、去腥防碎！
3. 牛肉剁碎（或牛肉馅），料酒、盐、胡椒粉、香油搅匀！一边鸡蛋、生粉打匀，再和肉馅顺时针搅拌上劲！
4. 一.熟练的可虎口挤出后，用勺直接入锅；二.如图，挤出团圆，再依次放入。
5. 最好料理机，打酱汁儿！番茄、洋葱、胡萝卜、甜椒、蒜。
6. 汁倒入锅，冰糖、鸡粉、盐、胡椒粉、番茄酱放入、搅匀。
7. 开锅后，关小火、间隔下入牛肉丸！全部入锅、定型后，沿锅边搅动。
8. 开大火、下入豆腐，再开锅2～3分钟至豆腐热透。
9. 有韭菜或葱撒上少许，出锅！
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