锅包肉的主料：
里脊肉半斤 老抽适量 料酒适量 盐适量 土豆粉8勺 面粉4勺 鸡蛋清一个 香菜适量 大蒜，姜适量 胡萝卜一点点锅包肉的家常做法，锅包肉怎么做好吃
1. 切肉，0.5厘米厚
2. 腌肉，放料酒老抽盐，腌制至少30分钟，反正面腌均匀
3. 將腌好的肉先用干淀粉啊4勺抓匀，再放湿淀粉，湿淀粉的比例是4勺干淀粉一个鸡蛋清四勺面粉调成的还可以再放点水，调希就行，將抓好的肉放入希淀粉中
4. 入锅炸成金黄，炸两遍
5. 调汁，用白醋和白糖调成1：1的比例。此时锅中放葱姜蒜爆锅放调汁然后放肉，锅包肉就做好了
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