香辣下饭之牙签肉

　　难度：配菜(中级) 　　时间：30–60分钟

　　香辣下饭之牙签肉的主料：

　　瘦肉适量　　淀粉适量　　白芝麻适量　　黑椒粉适量　　孜然粉适量　　辣椒粉适量　　姜蒜适量

香辣下饭之牙签肉的家常做法，香辣下饭之牙签肉怎么做好吃

　　1. 瘦肉切成薄点的小肉片，加上盐、姜蒜末、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、淀粉拌匀腌制半小时。

　　2. 将腌好的肉用牙签穿上，锅中油烧至七成热，下肉油炸。炸至变色后捞出备用（大概是炸四五分钟）

　　3. 锅中留底油，下姜蒜和干辣椒爆香，加入炸好的牙签肉同一起炒，然后再加入熟白芝麻炒一下就可以出锅啦。

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