水煮肉片的主料：
猪里脊肉 生菜水煮肉片的辅料：
郫县豆瓣酱 姜 蒜 干辣椒 花椒 葱 生抽 淀粉 盐 味精水煮肉片的家常做法，水煮肉片怎么做好吃
1. 把猪里脊洗净，切片，加入适量淀粉、盐、味精，少许生抽和油，搅拌均匀后腌制半小时
2. 大蒜和姜切片，葱切成葱花
3. 生菜洗净沥干装碗
4. 锅烧干（不要有水分，不然油会溅起来）倒入油，放入大蒜和姜煸至变色
5. 加入干辣椒翻炒几下
6. 加两勺豆瓣酱翻炒均匀
7. 往锅中加水，等待沸腾
8. 水沸腾后可以下肉啦，用筷子夹不要一下子全倒下去，这样会粘在一起
9. 肉熟了就可以连肉带汤全倒在刚刚装生菜的大碗里了。撒上葱花和花椒，锅内倒少许油烧热后淋在葱花和花椒上，一道水煮肉片就完成啦
标签： 肉类
