红烧排骨

　　难度：切墩(初级) 　　时间：30–60分钟

　　红烧排骨的主料：

　　排骨700克　　红、青椒3两　　生姜、蒜、八角、香叶、豆瓣酱根据个人喜好添加　　油、盐、糖一小勺、料酒、醋、酱油适量

红烧排骨的家常做法，红烧排骨怎么做好吃

　　1. 排骨洗净备用

　　2. 青红椒切段备用

　　3. 蒜瓣、姜片备用

　　4. 锅内放油，然后放八角、香叶爆香。再放入蒜瓣、姜片和豆瓣酱煸炒

　　5. 然后放入排骨继续煸炒

　　6. 等排骨炒干水份，然后放酱油和一小勺糖，些许料酒，再煸炒两分钟

　　7. 锅内放水，但不要放太多，水

比排骨浅一些

　　8. 等水快干时，放入青红椒煸炒一下，然后放少许水

　　9. 再次等水收干就可以出锅了

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