糖醋里脊的主料：
里脊300g 面粉少许 鸡蛋1只 番茄酱100g 白醋2勺 糖2勺 盐少许糖醋里脊的家常做法，糖醋里脊怎么做好吃
1. 里脊肉洗净切成小手指粗细的肉条。
2. 将肉条在热水中汆变色后，控干水份备用。
3. 鸡蛋和面粉加少许水，打成较为稠些的面糊。
4. 汆过热水放凉的肉条内拌入少许淀粉。
5. 将拌过淀粉的肉条倒入鸡蛋面糊，充分搅拌均匀。
6. 锅内将油烧至7成热后，将沾有面糊的肉条逐条下锅，炸熟后捞出；再将油温烧高，将所有炸熟的肉条倒入锅内，复炸至金黄色后捞出控油后备用。
7. 将番茄酱，白醋，盐，糖及少许水淀粉调成糖醋汁，比例不同味道也不同，喜甜可多放糖，喜酸可多放醋。如用番茄沙司，可减少盐糖的用量。（淀粉要少加或者不加也行）
8. 炸肉条的油倒出后锅内剩少许，倒入糖醋汁加热到粘稠状。
9. 倒入炸好的肉条搅拌均匀后盛盘并撒上熟芝麻即可。
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