很久没有时间上传菜谱了，趁着放假做了只红烧圆蹄，还不错好吃！
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上红烧圆蹄的主料：
猪圆蹄1只 酱油适量 冰糖适量 料酒适量 醋少许 盐适量 姜4片 蒜子4瓣 胡椒粉少许 油适量红烧圆蹄的家常做法，红烧圆蹄怎么做好吃
1. 圆蹄处理干净后加适量的盐、酒、酱油、胡椒粉、姜腌制3小时以上，卷起用绳子捆绑，焯水后捞起。另起锅加热倒入适量的油加冰糖炒出糖色，再加蒜姜煸香然后放入圆蹄酒、醋小火翻炒至蹄子裹满糖浆，倒入酱油炒出酱香味，再倒入半锅清水大火烧开。
2. 大约烧制1个半小时汤汁只剩下1小碗就可以了。
3. 漂亮吧？捞起放晾凉。
4. 切片
5. 摆盘上桌啰真好吃！
心食堂小贴士
圆蹄处理干净后加调料腌制3小时以上，卷起来用绳子捆绑是为了口感更好。
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