周末碰上超市周年活动，生鲜专柜一律七折优惠，看着冷柜里的鸡胸肉蛮新鲜，买了一块做鸡米花，没有骨头切起来方便，吃起来满口肉，吃肉兽大呼过瘾~
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟香辣鸡米花的主料：
鸡胸肉300克 大喜大香酥炸粉30克香辣鸡米花的辅料：
油适量 盐2克 香辣粉4汤匙 鸡精1克香辣鸡米花的家常做法，香辣鸡米花怎么做好吃
1. 鸡胸肉洗净沥干水；
2. 还没完全解冻开，趁机切成小块，这时鸡肉可以切出你喜欢的形状出来；
3. 放进较大的碗里，调入盐、鸡精；
4. 调入香辣粉，搅拌均匀；
5. 裹上保鲜膜，放进冰箱腌制2小时以上；
6. 取出腌制好的鸡米花，换上适用微波炉用的碟子盛起鸡米花，放进微波炉叮4分钟；
7. 大喜大香酥炸粉倒进碗里；
8. 倒入叮好的鸡米花，拌匀，尽量让每一块鸡米花裹上炸粉；
9. 热油锅至冒小气泡；
10. 倒入裹好炸粉的鸡米花，大火炸至表面焦黄色、酥脆即可捞起。
11. 成品图
12. 成品图
13. 香辣可口
心食堂小贴士
先用微波炉叮熟鸡米花，缩短油炸的时间，避免表面已经糊掉，里面还不熟的情况出现，大热天减少油炸时间，减轻厨房的热力。这个方法也适合炸猪排、鸡翅、鸡腿等。
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