冬瓜含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等很高的营养成分。冬瓜与其他瓜果不同的是，不含脂肪，并且含钠量极低，有利尿排湿的功效，冬瓜减肥法让你快速瘦下来并不难！冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝，可达到消肿利尿，清热解暑作用。
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上排骨冬瓜汤的主料：
猪排骨300g 冬瓜300g排骨冬瓜汤的辅料：
盐1勺 生抽半汤匙 料酒2汤匙 大料1颗 桂皮1小块 葱适量 姜2片 鸡精1小勺 五香粉半小勺 香菜2棵排骨冬瓜汤的家常做法，排骨冬瓜汤怎么做好吃
1. 准备好原料，排骨洗净、冬瓜去皮切块，姜片、桂皮、大料、备好，香菜切末，葱切段（家里没有葱了，切了几片圆葱代替）
2. 排骨洗净后放肉凉水中煮开，撇去浮沫，另一个灶上放上烫锅清水煮开
3. 焯过的排骨放入汤锅，放入葱姜大料桂皮大火煮
4. 煮几分钟后调如料酒、生抽、五香粉（我临时兴起又放了几颗大枣枸杞和花生，这样营养更全面哦）小火炖1-2个小时
5. 排骨煮熟，放入冬瓜，加盐鸡精，大火煮开，冬瓜软烂就可以吃啦
心食堂小贴士
排骨炖1个小时基本就熟了，炖的时间长些更软烂脱骨，汤也更浓稠有营养
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