炒肝

　　难度：配菜(中级)

　　炒肝的主料：

　　猪肝一斤　　肥肠一斤　　蒜沫适量　　料酒适量　　大料适量　　小茴香适量　　花椒适量　　香叶适量　　桂皮适量　　姜片　　老抽适量　　盐适量

炒肝的家常做法，炒肝怎么做好吃

　　1. 加料酒炒肝！

　　2. 加料酒大料抄肥肠

　　3. 大料，花椒，香叶，桂皮，小茴香姜片！如果有猴头菇加一个一起撩水！

　　4. 水开加入肥肠和猪肝！加三分之一的蒜沫，加盐，老抽调味

　　5. 加淀粉勾芡，再加入蒜沫

　　6. 香香的炒肝就好啦！个人爱好可加些辣椒油，香菜沫，味道更好！^O^冬天快来了，来碗很不错的！

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