秘汁炖肉的主料：
猪肉 马铃薯 葱 姜 蒜 花椒 大料 辣椒 小荤香 香叶 肉蔻 草寇 白芪 桂皮 木耳 香菇 酱油 老抽 生抽盐秘汁炖肉的家常做法，秘汁炖肉怎么做好吃
1. 肉洗干净，焯烫一下撇去浮沫
2. 干木耳泡发好
3. 干香菇泡发好，泡香菇的水留着倒入高压锅炖肉更提味
4. 土豆切块泡一下
5. 准备好葱姜蒜
6. 香料和辣椒准备好
7. 锅烧热倒油，香料下锅煸炒一下
8. 把炒好的香料取出一半放入高压锅留下一半煸一下肉
9. 焯好的肉下入锅中加盐，酱油，老抽翻炒上色
10. 把所有的肉块儿和配料都放入高压锅开始炖煮开锅上气以后25分钟即可，闷一会儿肉更嫩
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