把子肉的主料：
带皮五花肉1000g 甜面酱3勺 大葱二颗 姜一大块 老抽二勺 生抽三勺 花椒大料桂皮适量 糖适量 盐根据自己的喜好添加把子肉的家常做法，把子肉怎么做好吃
1. 五花肉洗净切成一厘米以上厚的片。
2. 锅内放凉水，放入料酒 姜 葱段焯水开了以后捞出。
3. 把所有调料放入盆中。
4. 搅拌均匀，腌肉的调料汁不要倒掉，最后放入锅中，腌制2个小时以上。
5. 我用的是砂锅，炖出来比较香的。在锅内底层放一层葱段 和几个八角 桂皮 ，一层层的码放，再把腌制的汤汁倒在里面，倒入开水和肉齐平，大火烧开后改小火炖制一小时。
6. 哈哈、好了 时间到咯，也可以用筷子插一插，一插就透就
7. 还不错吧，装盘。
8. 也可以配米饭也是非常好吃的啊。
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