酸菜炒五花肉的主料：
五花肉八两左右 姜1块 小红椒4条 蒜头1个 洋葱四分一 酱油适量 蚝油适量 老抽适量 酸菜1斤左右 生粉1勺酸菜炒五花肉的家常做法，酸菜炒五花肉怎么做好吃
1. 浸泡酸菜一个小时左右，这样会没那么酸咸，爽口点，拧干水，切丝备用
2. 洋葱切丝，小米椒蒜头青椒姜片切碎
3. 挑块肥点的五花肉、瘦肥切开，肥的煎油，瘦点肉用生粉生抽花生油腌半个小时，肉会嫩点，
4. 放点花生油，再放肥猪肉下去榨油
5. 猪油煎的差不多了，把多余的油用碗装起来、然后放五花肉爆炒至变色，然后盛起来
6. 放配料爆香
7. 再放酸菜炒干水
8. 炒的差不多了，再放五花肉放盐、生抽老抽一起翻炒四五分钟，然后不用放水闷一分钟
9. 成品哟
心食堂小贴士
最好用猪油炒
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