很久没有做牛肉吃了！做点来放着，早上吃面的时候放两勺，红烧牛肉面，安逸！！！！
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟红烧牛肉的主料：
牛肉500g 土豆500g 豆瓣酱两大勺 姜一块 蒜一个 干辣椒5个 花椒一勺 山奈5片红烧牛肉的辅料：
白酒适量 盐适量 冰糖一块 小茴香一小勺 香叶5片 桂皮一小块 八角3个红烧牛肉的家常做法，红烧牛肉怎么做好吃
1. 牛肉下锅出血水，切块！（自己家里吃，大块一点！红烧牛肉不要全瘦的，有点肥的和筋最好！）
2. 准备佐料！豆瓣酱，干辣椒，花椒，姜切片，蒜，桂皮，八角，山奈，香叶，小茴香！
3. 冷油下豆瓣酱，煎出红油！
4. 放入所有调料，炒香！
5. 放入牛肉翻炒均匀！
6. 放一点白酒，继续翻炒放牛肉变得上色！
7. 倒进电压力锅里，加一碗水没过牛肉。蹄筋档40分钟！
8. 土豆去皮，切块！
9. 放油锅里炸出皮！
10. 捞起来，蒸熟！
11. 烧好的牛肉从新入炒锅，放入蒸好的土豆，加盐调味！大火收汁！
12. 收完汁，起锅！放上一小搓香菜！完美！！！！（今天没有买到香菜，所以就省了！）
心食堂小贴士
1.土豆为什么要先下油锅，再蒸！因为这样做的土豆不会散，也不会让牛肉最后看上去糊告告的！2.用电压力锅会省很多力气！
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