精选上等的黄牛肉，将牛腩配以药材炖煮，牛腩滋养身体，当归补血，白萝卜养气，文火慢炖许久，带出一碗清澈见底却香气四溢的原味汤汁，怎么有理由不好吃呢？
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上清汤牛腩的主料：
牛腩700克 白萝卜1根 当归5克 生姜3片 胡椒粒适量 生菜少许 小葱少许清汤牛腩的辅料：
盐适量清汤牛腩的家常做法，清汤牛腩怎么做好吃
1. 主要材料备齐。
2. 牛腩切成均等的大块入冷水锅焯水。
3. 将焯过水的牛腩放入电炖锅内胆锅中，加入水、当归、胡椒粒和生姜片后，按牛羊汤按键，时间为3个小时。如果用炉火，即大火烧开，转文火慢炖1个小时。
4. 如果用电炖锅的话，在还剩半个小时的时候放入白萝卜。如果用炉火的话，牛腩煲好再加白萝卜炖煮10分钟即可。
5. 最后加入少许盐、葱末和香菜末即可出锅。
心食堂小贴士
1、常见做法是放入当归和枸杞，既能补血又能益气。
2、可用牛骨熬汤底，不过熬过要去油。
